Ferðalag allra kaffiunnenda byrjar einhvers staðar og fyrir marga byrjar það með einföldum bolla af skyndikaffi. Þótt skyndikaffi sé þægilegt og einfalt hefur heimur kaffisins svo miklu meira upp á að bjóða hvað varðar bragð, flækjustig og upplifun. Hjá Tonchant fögnum við ferðalaginu frá skyndikaffi til þess að verða kaffisérfræðingur. Hér er leiðarvísir til að hjálpa þér að kanna dýpt kaffimenningarinnar og lyfta kaffigeiranum þínum.

SviðEinn: Skyndikaffistarter

Fyrir marga kemur fyrsta kaffibragðið úr skyndikaffi. Það er fljótlegt, hagkvæmt og krefst lágmarks fyrirhafnar. Skyndikaffi er búið til með því að brugga kaffi og síðan frystþurrka eða úðaþurrka það í korn eða duft. Þó að þetta væri frábær kynning, þá vantaði það dýptina og ríkdóminn sem nýbruggað kaffi býður upp á.

Ráðleggingar fyrir unnendur skyndikaffis:

Prófaðu mismunandi vörumerki til að finna eitt sem hentar þínum smekk.
Bættu skyndikaffinu þínu við með mjólk, rjóma eða bragðbættum sírópi.
Prófaðu kalt bruggað skyndikaffi fyrir mýkra bragð.
Annað stig: Að uppgötva dropakaffi

Þegar þú ert að leita að meiri upplifun er dropakaffi eðlilegt næsta skref. Í samanburði við skyndikaffi eru dropakaffivélar auðveldar í notkun og veita bragðmeiri upplifun. Bruggunarferlið felur í sér að heitt vatn rennur í gegnum kaffikorginn og dregur úr meiri olíum og bragðefnum.

Ráð fyrir þá sem elska kaffi með dropum:

Fjárfestu í góðri kaffivél og notaðu ferskar, hágæða kaffibaunir.
Prófaðu mismunandi kvörnunarstærðir til að finna fullkomna jafnvægið fyrir þinn smekk.
Notið síað vatn til að forðast lykt af völdum óhreininda í kranavatni.
Þriðji áfangi: Að faðma frönsku pressuna

Franskpressa eða pressa gefur ríkara og ríkara kaffi en dropapressa. Þessi aðferð felst í því að leggja grófa kaffikorga í bleyti í heitu vatni og þrýsta þeim síðan niður með málm- eða plaststimpli.

Ráð fyrir unnendur franskra fjölmiðla:

Notið grófa malun til að forðast botnfall í bollanum.
Látið draga í um fjórar mínútur til að ná fram jafnvægðri útdrátt.
Hitið frönsku pressukönnuna með heitu vatni áður en þið bruggið hana til að viðhalda hitastiginu.
Fjórða stig: Listin að brugga kaffi

Að hella yfir kaffið krefst meiri nákvæmni og þolinmæði, en það gefur þér hreinan og rjómakenndan bolla af kaffi. Þessi aðferð felst í því að hella heitu vatni yfir kaffikorginn á stýrðan hátt, oftast með því að nota gæsahálskaut.

Ráðleggingar fyrir áhugamenn um handbruggun:

Kauptu hágæða dropasett, eins og Hario V60 eða Chemex.
Notið gæsahálskatla til að stjórna vatnsflæðinu nákvæmlega.
Prófaðu mismunandi aðferðir við að hella drykknum og vatnshita til að finna þá aðferð sem hentar þér best.
5. stig: Að ná tökum á espressó og sérkaffi

Espresso er grunnurinn að mörgum vinsælum kaffidrykkjum, svo sem latte, cappuccino og macchiato. Að ná tökum á listinni að gera espresso krefst æfingar og nákvæmni, en það opnar heim sérkaffisins.

Ráðleggingar fyrir verðandi barista:

Fjárfestu í góðri espressovél og kvörn.
Æfðu þig í að stilla styrk espressósins til að ná réttu jafnvægi á milli bragðs og rjóma.
Uppgötvaðu aðferðir til að gufusjóða mjólk til að búa til fallega latte-list.
Sjötta stig: Að verða kaffisérfræðingur

Þegar þú kafar dýpra í heim kaffisins munt þú byrja að meta flækjustig mismunandi bauna, uppruna og ristunarferla. Að verða kaffisérfræðingur krefst stöðugrar náms og tilraunamennsku.

Ráðleggingar fyrir kaffiunnendur:

Kannaðu kaffi af einum uppruna og lærðu um einstaka bragðtegundir mismunandi svæða.
Sæktu kaffismökkun eða kaffibollaviðburð til að bæta góminn.
Haltu kaffidagbók til að skrá reynslu þína og óskir.
Skuldbinding Tonchant við kaffiferðalag þitt

Hjá Tonchant leggjum við áherslu á að styðja kaffiunnendur á öllum stigum ferðalags þeirra. Við bjóðum upp á úrval af vörum til að bæta kaffiupplifun þína, allt frá hágæða skyndikaffi til úrvals kaffibauna og bruggbúnaðar.

að lokum

Ferðalagið frá skyndikaffi til að verða kaffisérfræðingur er fullt af uppgötvunum og gleði. Með því að kanna mismunandi bruggunaraðferðir, prófa bragðtegundir og læra á leiðinni geturðu tekið kaffiupplifun þína á næsta stig. Hjá Tonchant munum við leiðbeina þér og styðja þig á hverju stigi.

Skoðaðu úrval okkar af kaffivörum og fylgihlutum á vefsíðu Tonchant og taktu næsta skref í kaffiferðalagi þínu.

Gleðilega bruggun!

hlýjar kveðjur,

Tongshang-liðið