Þegar kemur að F&B iðnaðinum er að draga úr notkun einnota plastefna eitt af leiðandi skrefum í átt að sjálfbærni.

Almennir fjölmiðlar sem talað er við eru allir viðskiptavinir Tonchant, kínversks fyrirtækis sem útvegar plöntutengda og kolefnishlutlausa matarvöru og umbúðir.

Búið til úr hraðendurnýjanlegu hráefni eins og FSC™ vottuðum við og fljótendurnýjanlegum sykurreyr, aukaafurð sykurhreinsunariðnaðarins - BioPak býður upp á sjálfbærari valkost við plastumbúðir.

Nú er hægt að finna jarðgerðar skálar og bolla sem og pappírsstrá sem keypt eru frá BioPak á völdum matsölustöðum undir samstæðunni og á viðburðum þeirra.

Tiltölulega nýlegur viðskiptavinur Tonchant er eins Michelin-stjörnu grillveitingastaðurinn Burnt Ends, sem byrjaði að vinna með Tonchant um mánuði áður en heimsfaraldurinn hófst.

Yfirmaður eldhúsreksturs þeirra, Alasdair Mckenna, sagði að veitingastaðurinn hefði þurft að skoða heimsendingar á þeim tíma til að halda veitingastaðnum gangandi.

Aðlögun að notkun jarðgerðarefna
Þegar spurt er um áskoranirnar við að skipta yfir í jarðgerðar vörur er svarið - ekki á óvart - kostnaðurinn.

Talsmaður Owling Enterprises sagði að kostnaðurinn við að nota jarðgerðarumbúðir væri „að minnsta kosti tvöfaldur“ á við úr frauðplasti.

Hins vegar bætti hún við að Tonchant gæti veitt mjög samkeppnishæf verð.