Sem kaffiunnendur elskum við öll ilm og bragð af nýlaguðu kaffi. En hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvort kaffibaunir fari illa með tímanum? Við hjá Tonchant erum staðráðin í því að tryggja að þú njótir bestu kaffiupplifunar sem hægt er, svo við skulum kafa djúpt í þá þætti sem hafa áhrif á ferskleika og geymsluþol kaffibauna.

Þekktu ferskleika kaffibaunanna þinna

Kaffibaunir eru náttúruleg vara og eins og allar náttúruvörur hafa þær takmarkaðan geymsluþol. Ferskleiki kaffibauna skiptir sköpum fyrir gæði kaffis. Ferskar kaffibaunir hafa flókið og lifandi bragð, á meðan gamlar baunir geta valdið bragðlausum kaffibolla.

Þættir sem hafa áhrif á ferskleika kaffibauna

Brennt dagsetning: Stuttu eftir brennslu ná kaffibaunirnar ferskasta ástandinu. Kjörinn tími til að borða þær er innan tveggja til þriggja vikna frá bökunardegi. Þetta er þegar bragðið af kaffibaunum er sem sterkast og arómatískt.

Útsetning fyrir lofti: Eftir brennslu byrja kaffibaunir að oxast, sem leiðir til þess að bragðið verður gróft. Útsetning fyrir lofti mun flýta fyrir þessu ferli, svo baunir verða að geyma í loftþéttum umbúðum.

Ljós og hiti: Ljós og hiti brjóta niður kaffibaunir, sem veldur því að þær missa bragð og ilm. Geymið kaffibaunir á köldum, dimmum stað til að viðhalda ferskleika þeirra.

Raki: Kaffibaunir gleypa raka úr loftinu sem hefur áhrif á gæði þeirra. Haltu baunum þurrum og forðastu að geyma þær í kæli eða frysti þar sem þétting getur myndast.

Merki um að kaffibaunir séu gamlar

Það er tiltölulega auðvelt að sjá hvort kaffibaunir hafa farið illa. Hér eru nokkrar algengar vísbendingar:

Dull ilm: Ferskar kaffibaunir hafa ríkan, flókinn ilm. Ef kaffibaunirnar þínar eru ekki með sterka lykt eru þær líklega komnar yfir blómaskeiðið.
Létt bragð: Gamlar kaffibaunir framleiða kaffi sem bragðast bragðdauft og einhæft, sem vantar blæbrigðabragðið sem ferskar kaffibaunir veita.
Feita yfirborð: Þó að einhver olía á yfirborði dökkristaðra bauna sé eðlileg, getur of mikill feitur gljái bent til þess að baunirnar hafi verið útsettar fyrir hita eða ljósi of lengi.
Lengdu geymsluþol kaffibauna

Þó að þú getir ekki geymt kaffibaunir að eilífu geturðu gert ráðstafanir til að auka ferskleika þeirra:

Kaupa í litlu magni: Kaupa kaffibaunir í litlu magni sem hægt er að neyta innan nokkurra vikna. Þannig hefurðu alltaf ferskar baunir við höndina.
Rétt geymsla: Geymið baunir í loftþéttum, ógagnsæum ílátum á köldum, dimmum stað. Forðastu gegnsæ ílát sem leyfa ljósi að komast inn.
Malið fyrir bruggun: Heilar kaffibaunir haldast ferskari lengur en formalað kaffi. Malið kaffibaunir áður en þær eru bruggaðar til að hámarka bragðið.
Hlutverk umbúða

Við hjá Tonchant skiljum mikilvægi umbúða til að viðhalda ferskleika kaffibaunanna þinna. Kaffivörur okkar, þar á meðal dropkaffipokar og baunir, eru vandlega pakkaðar til að tryggja að þær berist til þín í besta mögulega ástandi. Við notum hágæða loftþéttar umbúðir til að vernda kaffibaunirnar fyrir ljósi, lofti og raka.

að lokum

Kaffibaunir fara illa, en með réttri geymslu og meðhöndlun geturðu aukið ferskleika þeirra og notið góðs kaffis í hvert skipti. Við hjá Tonchant erum staðráðin í að veita þér hágæða kaffivörur til að auka bruggun þína. Með því að skilja þá þætti sem hafa áhrif á ferskleika kaffibaunanna þinna geturðu tekið upplýsta val og notið bestu bragðanna sem kaffið þitt hefur upp á að bjóða.

Fyrir frekari ábendingar um kaffigeymslu og til að kanna úrval okkar af úrvals kaffivörum skaltu fara áVefsíða Tonchant.

Vertu ferskur, vertu með koffín!

kærar kveðjur,

Tongshang lið